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【本場の味に】ルーロー飯のタレ・レシピをご紹介【半本場の人が近づけた】

材料

調理時間:約35分
(鶏むね肉の冷め具合による)

Point

【材料一覧】
・豚バラ肉:350g
・玉ねぎ:1/4

・ごま油:大1

・水:400ml

 

タレの調味料

・しょうゆ:大4
・砂糖:大2
・酒:大2
・酢:大1
・オイスターソース:大2
・鶏ガラ:大1
・五香粉:大1/2
・にんにく:2cm

調理工程



  • STEP.1
    準備
    豚バラを1cm角のコマ切れにし、たまねぎをみじん切りにする
  • STEP.2
    炒める工程
    ごま油を鍋に入れ玉ねぎが軽く茶色くなるまで中火で炒め、水を入れる
  • STEP.3
    調理
    タレの調味料を混ぜ合わせておき、沸騰したら入れ、その後豚バラも入れる
  • STEP.4
    調理
    混ぜてフタをし、10分弱火で煮込む
  • STEP.5
    調理
    10分後にかき混ぜてフタをし、さらに10分弱火で煮込んで完成